CZY WIECIE JAK POWSTAŁO BROWNIE? + PRZEPIS

  Brownie to niezwykle czekoladowe i błyskawiczne ciasto typowe dla kuchni amerykańskiej. Niech Was nie zniechęci jego skromny wygląd, bo choć na pierwszy rzut oka nie wygląda specjalnie zachęcajaco ma wyjątkowo intensywny smak. Kruchy, lekko popękany wierzch i oszałamiająco czekoladowy, prawie płynny środek. Sycące i doskonale poprawiające humor. A dodatkowo, nie sposób go zepsuć, bo to…

Czytaj dalej

DOMOWY KISIEL

Dla mnie domowy kisiel to wspomnienie z dzieciństwa. Pamiętam jak dziś, jak moja babcia (rodzinna Master Chef) przygotowywała mi to danie, jako nieodłączny element rekonwalescencji po kłopotach z brzuszkiem. I mimo, że to danie dietetyczne, za domowym kisielkiem wprost przepadam. Dlaczego więc trujemy się tymi gotowymi kisielkami w proszku, które w swoim składzie mają tyle…

Czytaj dalej

TARTA Z OWOCAMI

Ciasto kruche to jedno z moich ulubionych ciast. Wstyd przyznać, ale podjadam je nawet na surowo (nie róbcie tego w domu, bo to niezdrowo). W moim piekarniku czasem i bez większej okazji wypiekają się więc tarty, kruche ciasteczka, szarlotki, mazurki i babeczki. Uwielbiam je robić, a ich wspólny mianownik to przepysznie maślany i niestety bardzo kaloryczny kruchy kawałek…

Czytaj dalej

NAJLEPSZA SAŁATKA ZE SZPARAGAMI

Sezon na szparagi jest bardzo krótki, dlatego jeśli chcemy wykorzystać je w kuchni musimy się pośpieszyć. Każdy kto próbował kiedykolwiek kremowej zupy szparagowej albo sałatki ze szparagami wie ile smaku i nowości mogą wnieść te pyszne byliny do naszego menu. Sprawdzą się zarówno w daniach wegetariańskich, a także jako dodatek do mięs.  Szparagi to bogate źródło witamin…

Czytaj dalej

PYSZNE, PROSTE I ZDROWE CIASTECZKA OWSIANE

Ciasteczka z płatków owsianych to dla mnie słodycz idealna. Nie dość, że pyszne, łatwe w przygotowaniu, to dodatkowo całkiem zdrowe (jak na ciasteczka). Ostatnie dni upłynęły mi pod znakiem odwiedzin znajomych i rodzinki, a ponieważ lubię częstować ich smakołykami własnej roboty, a w dodatku nie miałam zamiaru siedzieć pół dnia w kuchni sięgnęłam po poniższy…

Czytaj dalej

12 ZASAD ZDROWEGO GRILLOWANIA

Sezon na grillowanie można uznać za rozpoczęty i jeśli pogoda na to pozwoli potrwa zapewne do wczesnej jesieni. To już prawie nasz sport narodowy i nic w tym dziwnego, bo potrawy z rusztu są proste  do przygotowania, mają wyjątkowy aromat i mniejszą kaloryczność niż potrawy smażone tradycyjnie.  Zanim następnym razem rozpalisz węgiel pod kiełbachą, zadbaj o to, by grillowanie…

Czytaj dalej

DOMOWA PIZZA

Uwielbiam włoskie potrawy, a pizza chociaż dość pospolita i zwyczajna jest w czołówce moich ulubionych dań. Żeby wyczarować pyszną pizzę wcale nie są potrzebne ani włoskie geny ani telefon do najbliższej pizzerii. Wystarczy dobry przepis. I taki (bo wypróbowany) prezentuję poniżej.   SKŁADNIKI NA CIASTO: 400 g mąki 30 g drożdży 2 łyżki oliwy z…

Czytaj dalej

BABECZKA MOCNO CZEKOLADOWA

SKŁADNIKI: 2 szklanki mąki 1 szklanka cukru 3-4 łyżki kakao 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 szklanka mleka 1 jajko 100 g masła (roztopionego) pół tabliczki czekolady gorzkiej lub mlecznej SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: 1. Rozpuść masło. 2. W misce zmieszaj najpierw suche składniki, czyli: mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia). 3. W osobnej misce rozmieszaj rozpuszczone masło…

Czytaj dalej

SYROP Z MNISZKA LEKARSKIEGO

Do niedawna mniszek lekarski był dla mnie po prostu chwastem. Ot żółtym i brzydko pachnącym kwiatkiem z którego plotłam w dzieciństwie wianki. O jego nadzwyczajnych właściwościach dowiedziałam się około rok temu przeglądając jakiś blog na temat zdrowia. Okazało się, że oprócz wianków można z niego zrobić syrop, wino, nalewki, zupy, sałatki oraz koktajle. Chociaż nie…

Czytaj dalej

CUKIER – SŁODKA TRUCIZNA

Problem nadmiernego spożycia cukru dotyczy niestety większości społeczeństwa. Przeciętny Kowalski spożywa w ciągu roku około 42 kg cukru. Chętnie sięga po słodkie potrawy, batonikami i czekoladą poprawia sobie humor, a pragnienie gasi za pomocą słodkich napojów. Mimo, że coraz szersza grupa osób rezygnuje z dosładzania kawy czy herbaty, nie rozwiązuje to problemu, bo cukier nie czyha na nasze…

Czytaj dalej

INTRYGUJĄCY DESER OWOCOWY

Kiedy pierwszy raz miałam okazję zobaczyć ten deser pomyślałam, że wygląda jak spaghetti, albo frytki polane ketchupem. Zapach jednak był świeży, owocowy. Ni jak nie pasował do potraw z którymi skojarzył mi się wygląd potrawy. Niech was Kochani też nie zwiedzie ten sposób podania. To nic nadzwyczajnego, choć smakuje wspaniale. Ot jabłuszko pokrojone w paseczki…

Czytaj dalej

O HERBACIE Z CYTRYNĄ

Czy gorąca herbata z cytryną uchroni przed przeziębieniem? A może nam zaszkodzi? Co w temacie herbaty połączonej z tym owocem jest prawdą, a co mitem? Cytryna do herbaty dodaje co trzecia znana mi osoba (dane szacowane ;)). Niektórym to podobno smakuje. Przypuszczam, że wśród nich są też tacy, którzy wierzą, że dodana do herbaty cytryna wzbogaci…

Czytaj dalej