PYSZNE, PROSTE I ZDROWE CIASTECZKA OWSIANE

Ciasteczka z płatków owsianych to dla mnie słodycz idealna. Nie dość, że pyszne, łatwe w przygotowaniu, to dodatkowo całkiem zdrowe (jak na ciasteczka). Ostatnie dni upłynęły mi pod znakiem odwiedzin znajomych i rodzinki, a ponieważ lubię częstować ich smakołykami własnej roboty, a w dodatku nie miałam zamiaru siedzieć pół dnia w kuchni sięgnęłam po poniższy przepis. Okazało się, że w jakieś niecałe 20 minut praktycznie z niczego mogę wyczarować ciastka, które znikały w takim tempie, że musiałam dorobić drugą porcję.

A więc:

Składniki

300 g płatków owsianych (najlepiej zwykłe)

100 g kostki masła

2 jajka

2 łyżki mąki

1/2 szklanki cukru albo miodu (może być też mniej)

ulubione dodatki: żurawina, orzechy, płatki migdałów, otręby, rodzynki

Sposób przygotowania:

  1. Na patelni rozpuść masło.
  2. Dodaj płatki owsiane i cukier.
  3. Mieszaj co jakiś czas, żeby się zarumieniły, a cukier skarmelizował.
  4. Jak płatki lekko zbrązowieją przesyp do miski. Można chwilkę odczekać, żeby przestygły, ale ja nie nie mam tyle cierpliwości i czasu, więc przystępuję od razu do kolejnego punktu.
  5. Wbij do miski z płatkami dwa jajka, dosyp ewentualne dodatki (amarantus, żurawinę lub płatki migdałów) i dokładnie wymieszaj.
  6. Jeśli masa mocno się klei dodaj dwie łyżki mąki.
  7. Łyżką stołową formuj kulki/kleksy i wykładaj je na papier do pieczenia. Żeby ciasteczka wyszły okrągłe i miały równomierny kształt pomagaj sobie ręką zwilżoną zimną wodą.
  8. Piecz około 10 min (do zarumienienia) w 180 st. C.
  9. Z podanych proporcji wychodzi około 16 ciasteczek.

DSC_0013

UWAGI:

Dla tych ciekawskich, którzy mnie pytali lub zastanawiają się teraz cóż to za małe kuleczki obok płatków. To amarantus, czyli zboże (szarłat) z Ameryki Południowej, które robi dietetyczną furorę ze względu na swoje wysokie walory zdrowotne i odżywcze. Więcej informacji o tym tajemniczym składniku już wkrótce na blogu. Zachęcam do spróbowania. Ja akurat kupiłam ostatnio preparowany i smakuj podobnie do preparowanego ryżu.

Ciasteczka robiłam z wieloma składnikami, najczęściej dodawałam jeszcze żurawinę, albo płatki migdałów.

DSC_0029

8 Comments Add yours

  1. Lady Dejzi pisze:

    Świetny przepis 😀 zrobiłam wczoraj te ciasteczka z suszonymi śliwkami i mnóstwem innych dodatków i jestem zachwycona 😀 mimo, że ciasteczka są z płatków owsianych są chrupiące :3 suuuper 🙂

    Lubię to

    1. Qulinarna pisze:

      Dzięki 🙂 Cieszę się, że Ci się udały i zasmakowały.

      Lubię to

  2. Maja pisze:

    Ciasteczka super !!!! Dziękuję za przepis

    Polubione przez 1 osoba

    1. Qulinarna pisze:

      Bardzo Ci dziękuję za komentarz! Cieszę się bardzo, że przepis przypadł Ci do gustu a ciasteczka smakowały. 🙂

      Lubię to

  3. Paul Chan pisze:

    Robiąc te ciasteczka najwięcej czasu poświęciłam na formowanie ich na blasze. W każdym razie, jak już się upiekły i wystygły były pół miękkie, pół twarde i niezbyt mi smakowały. Zawinęłam je w papier śniadaniowy i na drugi dzień stały się całe mięciutkie- wg mnie o wiele smaczniejsze! Dziękuję za przepis, na pewno będę robić ciasteczka od czasu do czasu i poeksperymentuję z dodatkami 🙂

    Polubione przez 1 osoba

    1. Qulinarna pisze:

      Dzięki za komentarz ☺ Za pierwszym razem też ciasteczka wyszły mi trochę za twarde i następnym razem trzymałam je krócej w piekarniku. Mimo iż po wyjęciu wydawały się być za miękkie, gdy ostygły i posmakowałam, okazały się być w sam raz. Co do formowania. Zazwyczaj robię kleks łyżką i ugniatam ciasto tak by jaknajbardziej przypominały koło.

      Lubię to

Napisz coś od siebie?

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s