Od jakiegoś czasu ta sałatka stała się sztandarowym daniem serwowanym na wszelkiego rodzaju imprezach rodzinnych. Przepis ten przechodzi z rąk do rąk i cieszy się sporą popularnością, dlatego postanowiłam podzielić się nim również tutaj.

Sałatka ta nie zawiera wielu składników, a mimo to jest smaczna i sycąca. Doskonale sprawdzi się na drugie śniadanie. Do tego nie jest trudna w przygotowaniu, a efekt zadowoli na pewno wielbicieli łączenia słodko-słonych smaków. Dodatkowo seler naciowy w postaci surowej nie tylko dodaje temu daniu lekko pikantny, intensywny smak ale też całą garść witamin, m.in.: witaminy z grupy B, witamina E, a także składniki mineralne – fosforu, dużo wapnia, potasu i cynku, a także nieco magnezu i żelaza.
Podobno w selerze jest aż 86 różnych substancji, które pozytywnie wpływają na zdrowie człowieka. Warto go jeść, a w tej postaci to warzywo smakuje na prawdę nieźle.

Składniki:

pęczek selera naciowego

garść żurawiny (ok. 150 g)

pierś z kurczaka (podwójna)

majonez lub gęsty jogurt – ok. 4 łyżki

sól, pieprz, papryka – do smaku

W oryginalnym przepisie jest jeszcze słoik selera marynowanego. Ja go pominęłam bo uważam, że bez niego sałatka jest równie dobra.

Sposób wykonania:

1. Żurawinę namaczamy w odrobinie wrzącej wody i odstawiamy na jakiś czas.

2. Kurczaka przyprawiamy solą, pieprzem i papryką. Grillujemy w całości lub kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni.

3. Selera myjemy i kroimy w kosteczkę.

4. Wszystkie składniki mieszamy z majonezem lub jogurtem i doprawiamy solą i pieprzem.

SMACZNEGO!