Jak się ma w domu faceta dla którego najlepszym obiadem jest kawał mięcha to do wyboru są dwa wyjścia. Albo co dwa dni smaży się kotlety z kury, schaboszczaki, gulasze, mielone albo szuka, kombinuje i wymyśla, żeby urozmaicić jadłospis i zadowolić podniebienie. Jednocześnie próbuję przekonać tego mojego gada do innych lżejszych, zdrowszych, mniej mięsnych potraw, ale póki co idzie to mozolnie.

To danie do tych wspomnianych wyżej na pewno nie należy dlatego sos zrobiłam lekki czosnkowy (jogurt naturalny + 2 ząbki czosnku + szczypta soli) i surówkę z marchewki. Amatorzy bardziej dietetycznych wersji zachęcam do zamiany majonezu na gęsty jogurt oraz użycie najmniej kalorycznego sera. Dajcie znać jak Wam poszło. 😉

Przepis na to danie przywiozła od znajomych z Niemiec męża mama i gdy już mam dość klepania kotletów i zabaw w babraniu się w jaju i bułce placuszki z kurczaka i sera są doskonałym rozwiązaniem dla głodnych bezwzględnych mięsożerców spragnionych kalorii.

SKŁADNIKI (na 8-10 sztuk)

1 podwójna pierś z kurczaka

150 g sera (próbowałam już żółty i kozi)

2 jajka

3-4 łyżki mąki ziemniaczanej

3 łyżki majonezu / 2 łyżki gęstego jogurtu

sól, pieprz – do smaku

olej do smażenia

SPOSÓB WYKONANIA:

1. Mięso myjemy, pozbawiamy błon i ewentualnych kości. Kroimy w jak najdrobniejszą kosteczkę.
2. Ser ścieramy na drobnej tarce lub bardzo drobno kroimy.
3. Pokrojone mięso wrzucamy do miski i mieszamy z serem oraz pozostałymi składnikami. Doprawiamy solą i pieprzem.
4. Na rozgrzany olej kładziemy łyżką ciasto, tak by powstały okrągłe placuszki.
5. Smażymy na rumiano, a następnie odsączamy pojedynczo placuszki na papierze kuchennym.
6. Podajemy z surówką i dipem czosnkowym.

Chcesz być informowany o najnowszych przepisach? Polub i obserwuj mój profil na FB:

QULINARNA NA FACEBOOKU