Tłusty Czwartek już jutro. Zapewne większość z Was planuje już smażenie pączków, faworków lub innych łakoci. U mnie jak co roku pewnie będą faworki vel chruściki (bo je uwielbiam), myślę też o upieczeniu zdrowszej wersji pączków, ale w tym roku postanowiłam też zarazić domowników szaloną miłością do churros, czyli przysmaków z ciasta parzonego maczanych w rozpuszczonej…
Kategoria: CIASTECZKA
KOKOSANKI JAGLANE Z TRZECH SKŁADNIKÓW
Kokosanki z trzech składników, do tego bez glutenu, jajek, tłuszczu i mąki? Myślałam że to niemożliwe, a jednak okazuje się, że siła tkwi w prostocie. Nie dość że pyszne, to jeszcze zdrowe. Przygotowanie ich zajmuje jakieś 15 minut wyłączając czas gotowania i pieczenia. Ciasteczka idealne, nie dość że smaczne, to jeszcze całkiem zdrowe. Bez większych wyrzutów…
SZYBKIE I SMACZNE PIERNICZKI
Pierniczki są jak miłość – to co dobre potrzebuje czasu i dojrzewania. Zapachniało banałem, ale to prawda. Ten rodzaj ciasteczek najlepiej upiec dwa lub trzy tygodnie przed świętami. Po wyjęciu z piekarnika są dość miękkie, jednak po ostygnięciu twardnieją. Wczoraj zrobiłam pierniczki staropolskie z ciasta dojrzewającego przez 3 tygodnie, wyszły rewelacyjne i nawet dziś (na drugi dzień…
LUKIER KRÓLEWSKI
Lukier królewski to właściwie połączenie cukru z białkiem jaja. Lukier ten jest dużo trwalszy i bielszy niż standardowy lukier na bazie cukru i wody. Bardzo szybko zastyga i nadaje się do wykonania szczegółowych dekoracji, a także sklejania domków z piernika. Osobiście nie za często robię ten lukier, ale doskonale nadaje się właśnie do wykonania ozdób…
DWA PRZEPISY NA NAJLEPSZE KRUCHE MAŚLANE CIASTECZKA
Pierniczki to klasyk wśród świątecznych słodkości, ale w moim piekarniku w tym przedświątecznym okresie współrządzą niezmiennie kruche maślane ciasteczka, na które wypróbowałam już dobrych kilkanaście przepisów. Poniżej prezentuję dwa, z których wychodzą najpyszniejsze z ciasteczek: kruche, maślane i delikatnie słodkie. Wypieki z pierwszego przepisu są zdecydowanie słodsze , bardziej kruche i maślane. Drugi przepis to…
PIERNICZKI STAROPOLSKIE
Święta Bożego Narodzenia to dla mnie czas wyjątkowy i niemalże magiczny. Ważną (choć wiadomo nie najważniejszą) rolę w tej całej świątecznej magii pełnią oczywiście świąteczne dania i cała zabawa związana z ich przygotowaniem. Nie wyobrażam sobie świątecznego stołu bez domowych pierogów z kapustą, ryby po grecku, barszczu, pasztecików z grzybami i słodkich lukrowanych pierniczków lub…
CIASTKA RÓŻE (Z CIASTA FRANCUSKIEGO)
Za pół godziny wpadają goście na kawkę, a w moim schowku na słodkości zostało tylko kilka ostatnich kostek gorzkiej czekolady. Mogłabym pobiec do sklepu po pakowane ciasteczka i spalić się ze wstydu, ale przecież tak nie robią blogerki kulinarne. 😉 Szybki risercz lodówki i okazuje się, że na stanie jest rulon ciasta francuskiego, malinowy dżem…
PYSZNE, PROSTE I ZDROWE CIASTECZKA OWSIANE
Ciasteczka z płatków owsianych to dla mnie słodycz idealna. Nie dość, że pyszne, łatwe w przygotowaniu, to dodatkowo całkiem zdrowe (jak na ciasteczka). Ostatnie dni upłynęły mi pod znakiem odwiedzin znajomych i rodzinki, a ponieważ lubię częstować ich smakołykami własnej roboty, a w dodatku nie miałam zamiaru siedzieć pół dnia w kuchni sięgnęłam po poniższy…
QULINARNA 