GALETTE Z TRUSKAWKAMI (TARTA RUSTYKALNA)

Właśnie po raz kolejny robię to ciasto. Ostatnio zrobiłam je bez okazji, ot tak do popołudniowej niedzielnej kawki, dziś już na specjalne zamówienie z okazji imprezy rodzinnej. Pierwsza, której zdjęcie widzicie poniżej miała być z rabarbarem, ale chyba ochotę na rabarbar poczuła większość część miasta. Za to z pobliskiego straganu uśmiechały się do mnie szeroko truskawki…

Czytaj dalej

PENNE Z SUSZONYMI POMIDORAMI I SOSEM MASCARPONE

Dziś sobotę miałam dość pracowitą, więc w grę wchodził szybki i nieskomplikowany obiad. Postanowiłam wykorzystać przepis, którym kiedyś poratowała mnie moja niezastąpiona koleżanka z pracy – Ola. Trochę go tylko podrasowałam dopasowując do własnego gustu kulinarnego.  Przyznam szczerze, że nie jadłam wcześniej makaronu w tej odsłonie i byłam mile zaskoczona delikatnym smakiem sosu z sera…

Czytaj dalej

RAFAELLO Z KASZY JAGLANEJ

Kasza jaglana to moja miłość od ponad roku. Mogę ją jeść w wersji wytrawnej i na słodko. Na kilku blogach widziałam już przepisy na Rafaello, ale szczerze mówiąc nie byłam zbyt chętna, żeby je wypróbować. Może dlatego, że nie jestem jakąś wielka fanką tych słodyczy. Do zrobienia ich przekonałam się podczas wypieku kokosanek w ilości…

Czytaj dalej

KOKOSANKI JAGLANE Z TRZECH SKŁADNIKÓW

Kokosanki z trzech składników, do tego bez glutenu, jajek, tłuszczu i mąki? Myślałam że to niemożliwe, a jednak okazuje się, że siła tkwi w prostocie. Nie dość że pyszne, to jeszcze zdrowe. Przygotowanie ich zajmuje jakieś 15 minut wyłączając czas gotowania i pieczenia. Ciasteczka idealne, nie dość że smaczne, to jeszcze całkiem zdrowe. Bez większych wyrzutów…

Czytaj dalej

SAŁATKA Z GRUSZKĄ, KARMELIZOWANYMI ORZECHAMI I GRILLOWANYM KURCZAKIEM

Jeśli tylko pogoda na to pozwala długi weekend majowy jest z reguły tym, który rozpoczyna sezon na marynowanie karkówki, grillowane kiełbachy i wędzenie dymem sąsiadów. Nie mam nic przeciwko potrawom z rusztu, ale najbardziej z całej tej grillowej fiesty lubię to co u niektórych do mięcha stanowi tylko skromny dodatek, czyli sałatki. Dobrze się składa,…

Czytaj dalej

ZUPA ŁOSOSIOWA

Przepis na tą pyszną zupę z łososia dostałam kilka lat temu od szefa kuchni w naszej szkolnej stołówki, Mariusza, który jest nieocenioną skarbnicą pomysłów na proste i smaczne dania. Od tamtego czasu danie to pojawia się na naszych stołach z okazji Bożego Narodzenia, albo jako szybki piątkowy obiad i pomysł na zaserwowanie rodzinie ryby. SKŁADNIKI:…

Czytaj dalej

DOMOWA GRANOLA

Nie chce mi się wierzyć, ale podobno jeszcze nie wszyscy wiedzą czym jest granola. A to nic innego jak mieszanina płatków zbożowych, rodzynek, orzechów, suszonych owoców i miodu lub cukru, pieczona do chrupkości. Najczęściej stanowi dodatek do mleka lub jogurtu zjadanego na śniadanie. Może być wykorzystywana jako składnik ciast, deserów bądź batoników, ale równie dobrze można zajadać…

Czytaj dalej

SAŁATKA Z BROKUŁAMI, FETĄ I JAJKIEM

Wiosna to doskonała okazja do włączenia do naszego manu lżejszych potraw. Staram się, aby warzywa i owoce gościły na moim talerzu nie zależnie od pór roku, jednak to właśnie wtedy, gdy za oknem wszystko budzi się do życia zachciewa mi się koktajli, sałatek, zielonych past. Ostatnia zachcianka na sałatkę przyczyniła się do  wyprodukowania tej z…

Czytaj dalej

JAJKA FASZEROWANE PASTĄ Z PIECZONEJ PAPRYKI

Pasta z pieczonej papryki to moje odkrycie przedświąteczne. jadłam ją już do chleba i pasuje świetnie. Nie potrzeba wtedy nawet masła. Pasta świetnie się rozsmarowuje i jest o niebo lepsza od każdej sklepowej. Z okazji Świąt Wielkanocnych przygotowałam pastę z papryki z zamiarem podania jej na jajkach. Doskonale się z nimi komponuje. Jest delikatna w…

Czytaj dalej

SAŁATKA Z JAJKAMI I POREM

Sałatka z jajkami w składzie to opcja zarówno na Wielkanoc jak i bez specjalnej okazji. Przy jej przygotowaniu nie ma za wiele pracy, więc będzie doskonała dla osób wybierających świąteczne menu w wersji last minute. Smaczna, pożywna, odchudzona z ilości majonezu. SKŁADNIKI: 1 por 1 puszka kukurydzy 150 g sera Gouda 4 jajka 1 mały…

Czytaj dalej

TORT OREO

Dobry tort to punkt kulminacyjny każdego przyjęcia urodzinowego. Nie przepadam za maślanymi, ciężkimi i bardzo słodkimi kremami, za to idealnym połączeniem jest dla mnie mascarpone i bita śmietana z niewielką tylko ilością cukru. Do tego owoce i mamy mój ulubiony z tortów. Tym razem jednak z racji kiepskiego sezonu na świeże truskawki, czy borówki  zamieniłam…

Czytaj dalej

PLACUSZKI Z SELERA I MARCHEWKI

Ostatnio eksperymentuję z włoszczyzną i wymyślam nowe wersje placuszków. Były już frytki z korzenia pietruszki, w wakacje kotlety z kaszy jaglanej i marchewki, placki z cukinii, a dziś chciałam Wam „sprzedać” pomysł na smaczne placki z selera i marchewki. Szczerze mówiąc nie sądziłam, że wyjdą. A już w trakcie smażenia zaczęły kusić nieznanym mi dotąd…

Czytaj dalej