TORT OREO

Dobry tort to punkt kulminacyjny każdego przyjęcia urodzinowego. Nie przepadam za maślanymi, ciężkimi i bardzo słodkimi kremami, za to idealnym połączeniem jest dla mnie mascarpone i bita śmietana z niewielką tylko ilością cukru. Do tego owoce i mamy mój ulubiony z tortów. Tym razem jednak z racji kiepskiego sezonu na świeże truskawki, czy borówki  zamieniłam na wersję mniej zdrową, bo ciasteczkową. Nie widzę jednak powodów żeby odmawiać solenizantom/jubilatom niezdrowych tortów. W końcu urodziny ma się raz w roku. Jeśli przed Wami jakieś jakieś ważne święto zachęcam do wypróbowania. 🙂

BISZKOPT CZEKOLADOWY

SKŁADNIKI:

4 jajka

szklanka cukru

3/4 szklanki mąki pszennej

ok. 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki gorzkiego kakao

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

  1. Jajka ubijamy z cukrem tak długo, aż powstanie bardzo puszysty jasna masa.
  2. Odmierzamy i przesiewamy mąki, proszek oraz kakao. Mąka ziemniaczana i kakao powinny razem zajmować pojemność 3/4 szklanki z czego kakao musimy dodać dokładnie dwie łyżki. Zatem nieco ponad więcej niż połowa szklanki.
  3. Dodajemy wymieszane suche składniki stopniowo do jajek i mieszamy dokładnie aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
  4. Pieczemy przez 30 minut w 180 st. C.

KREM

SKŁADNIKI:

300 g śmietanki kremówki

1 kg mascarpone

6 łyżek cukru pudru

16 ciasteczek Oreo lub podobnych

_MG_5712

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

  1. Śmietankę ubijamy  na sztywno.
  2. Mascarpone przekładamy do miski, wsypujemy cukier puder i powoli dodajemy po łyżce ubitej śmietany.
  3. Mieszamy wszystko rózgą lub mikserem na małych obrotach.
  4. Ciasteczka drobno kruszymy np za pomocą tłuczka do mięsa lub malakserem i wsypujemy do masy.
  5. Wszystko dokładnie mieszamy.

PRZYGOTOWANIE TORTU:

  1. Biszkopt dzielimy na trzy blaty (powinien urosnąć wystarczająco duży) i nasączamy je zimnym mlekiem lub wodą.
  2. Każdy blat biszkoptu przekładamy przygotowanym wcześniej kremem.
  3. Na wierzch przygotowujemy osobny krem – mieszamy 500 g duże mascarpone i trzy łyżki cukru pudru.
  4. Smarujemy tym kremem wierzchu i boki tortu.
  5. Górę dekorujemy ciasteczkami Oreo.

_MG_5715

oreos-925659

 

Napisz coś od siebie?

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s