Caffè latte, a w skrócie po prostu latte to włoski napój kawowy powstający w wyniku zalania espresso gorącym, lekko spienionym mlekiem. Jest numerem dwa na mojej liście kaw, bo numerem jeden jest właściwie latte macchiato (z włoskiego „splamione mleko”), W smaku niby zwykłe latte,ale o wiele bardziej efektowna. Latte macchiato to napój mleczny powstały przez powolne dolanie kawy espresso…
Kategoria: PRZEPISY
SAŁATKA Z SELEREM NACIOWYM I ŻURAWINĄ
Od jakiegoś czasu ta sałatka stała się sztandarowym daniem serwowanym na wszelkiego rodzaju imprezach rodzinnych. Przepis ten przechodzi z rąk do rąk i cieszy się sporą popularnością, dlatego postanowiłam podzielić się nim również tutaj. Sałatka ta nie zawiera wielu składników, a mimo to jest smaczna i sycąca. Doskonale sprawdzi się na drugie śniadanie. Do tego nie…
AKSAMITNY KREM Z KALAFIORA
Kalafior mimo tego, że mniej wykwintny niż brokuł czy szparagi doskonale nadaje się na zupę krem. Osobiście przepadam za tym warzywem i mogę go jeść na surowo wymieszany z jogurtem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem, ugotowany lub w postaci zup. Kiedy wczoraj na świąteczny obiad przygotowałam zupę krem z kalafiora zniknęła w oka mgnieniu. Nic…
CZY WIECIE JAK POWSTAŁO BROWNIE? + PRZEPIS
Brownie to niezwykle czekoladowe i błyskawiczne ciasto typowe dla kuchni amerykańskiej. Niech Was nie zniechęci jego skromny wygląd, bo choć na pierwszy rzut oka nie wygląda specjalnie zachęcajaco ma wyjątkowo intensywny smak. Kruchy, lekko popękany wierzch i oszałamiająco czekoladowy, prawie płynny środek. Sycące i doskonale poprawiające humor. A dodatkowo, nie sposób go zepsuć, bo to…
DOMOWY KISIEL
Dla mnie domowy kisiel to wspomnienie z dzieciństwa. Pamiętam jak dziś, jak moja babcia (rodzinna Master Chef) przygotowywała mi to danie, jako nieodłączny element rekonwalescencji po kłopotach z brzuszkiem. I mimo, że to danie dietetyczne, za domowym kisielkiem wprost przepadam. Dlaczego więc trujemy się tymi gotowymi kisielkami w proszku, które w swoim składzie mają tyle…
TARTA Z OWOCAMI
Ciasto kruche to jedno z moich ulubionych ciast. Wstyd przyznać, ale podjadam je nawet na surowo (nie róbcie tego w domu, bo to niezdrowo). W moim piekarniku czasem i bez większej okazji wypiekają się więc tarty, kruche ciasteczka, szarlotki, mazurki i babeczki. Uwielbiam je robić, a ich wspólny mianownik to przepysznie maślany i niestety bardzo kaloryczny kruchy kawałek…
NAJLEPSZA SAŁATKA ZE SZPARAGAMI
Sezon na szparagi jest bardzo krótki, dlatego jeśli chcemy wykorzystać je w kuchni musimy się pośpieszyć. Każdy kto próbował kiedykolwiek kremowej zupy szparagowej albo sałatki ze szparagami wie ile smaku i nowości mogą wnieść te pyszne byliny do naszego menu. Sprawdzą się zarówno w daniach wegetariańskich, a także jako dodatek do mięs. Szparagi to bogate źródło witamin…
PYSZNE, PROSTE I ZDROWE CIASTECZKA OWSIANE
Ciasteczka z płatków owsianych to dla mnie słodycz idealna. Nie dość, że pyszne, łatwe w przygotowaniu, to dodatkowo całkiem zdrowe (jak na ciasteczka). Ostatnie dni upłynęły mi pod znakiem odwiedzin znajomych i rodzinki, a ponieważ lubię częstować ich smakołykami własnej roboty, a w dodatku nie miałam zamiaru siedzieć pół dnia w kuchni sięgnęłam po poniższy…
DOMOWA PIZZA
Uwielbiam włoskie potrawy, a pizza chociaż dość pospolita i zwyczajna jest w czołówce moich ulubionych dań. Żeby wyczarować pyszną pizzę wcale nie są potrzebne ani włoskie geny ani telefon do najbliższej pizzerii. Wystarczy dobry przepis. I taki (bo wypróbowany) prezentuję poniżej. SKŁADNIKI NA CIASTO: 400 g mąki 30 g drożdży 2 łyżki oliwy z…
BABECZKA MOCNO CZEKOLADOWA
SKŁADNIKI: 2 szklanki mąki 1 szklanka cukru 3-4 łyżki kakao 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 szklanka mleka 1 jajko 100 g masła (roztopionego) pół tabliczki czekolady gorzkiej lub mlecznej SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: 1. Rozpuść masło. 2. W misce zmieszaj najpierw suche składniki, czyli: mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia). 3. W osobnej misce rozmieszaj rozpuszczone masło…
SYROP Z MNISZKA LEKARSKIEGO
Do niedawna mniszek lekarski był dla mnie po prostu chwastem. Ot żółtym i brzydko pachnącym kwiatkiem z którego plotłam w dzieciństwie wianki. O jego nadzwyczajnych właściwościach dowiedziałam się około rok temu przeglądając jakiś blog na temat zdrowia. Okazało się, że oprócz wianków można z niego zrobić syrop, wino, nalewki, zupy, sałatki oraz koktajle. Chociaż nie…
INTRYGUJĄCY DESER OWOCOWY
Kiedy pierwszy raz miałam okazję zobaczyć ten deser pomyślałam, że wygląda jak spaghetti, albo frytki polane ketchupem. Zapach jednak był świeży, owocowy. Ni jak nie pasował do potraw z którymi skojarzył mi się wygląd potrawy. Niech was Kochani też nie zwiedzie ten sposób podania. To nic nadzwyczajnego, choć smakuje wspaniale. Ot jabłuszko pokrojone w paseczki…
QULINARNA 