MOJITO

Mimo, iż sierpień zbliża się ku końcowi, temperatury wciąż wakacyjne. Postanowiłam przygotować więc coś, co orzeźwi, napoi i smakiem będzie wciąż w klimacie lata. Mojito (czyt. mohito) to drink alkoholowy pochodzący z Kuby. Sporządzany jest na bazie białego rumu i ma mocno orzeźwiający słodko-kwaśno-miętowy smak, który zawdzięcza obecności cukru trzcinowego, limonki i dużej ilości kruszonego lodu. Mojito…

Czytaj dalej

KURCZAK PIECZONY NA BRĄZOWYM RYŻU

Ostatnio było roślinnie, zdrowo i wegańsko, a teraz coś dla typowych mięsożerców, dla których dzień bez kawałka mięcha jest dniem straconym. Jak wiadomo kurczak i ryż to idealne danie dla tych wszystkich, których główną żywieniową strategią jest „budowanie masy”, zatem liczę, że moi koledzy z siłki będą usatysfakcjonowani. 😉 A tak serio, moja dieta jest bardzo różnorodna….

Czytaj dalej

WEGAŃSKIE KOTLECIKI Z KASZY JAGLANEJ I MARCHEWKI

Do wegan i ich posiłków podchodziłam kiedyś mocno sceptycznie. Co z resztą nie było niczym dziwnym zważywszy na fakt, że tak właśnie podchodzi się do rzeczy nieznanych. Dopiero kiedy zagłębiłam się w temat wegańskich smakołyków i sama upichciłam pierwsze potrawy bez dodatku produktów zwierzęcych okazało się, że wegańska kuchnia rzeczywiście jest jadalna, a nawet smaczna,…

Czytaj dalej

ZIELONE SPAGHETTI Z DOMOWYM BAZYLIOWYM PESTO

Znudziły mi się pomidorowe sosy do makaronów, dlatego też ostatnio postanowiłam, że czas pokombinować z zielonym pesto. Chociaż można je zrobić na bazie rukoli, szpinaku albo w wersji czerwonej z suszonych pomidorów, tradycyjne zielone pesto sporządza się ze świeżych liści bazylii. Takie pesto smakuje mi najbardziej. Nie dość, że ma cudowny smak i aromat, to dodatkowo…

Czytaj dalej

GRZANKI Z KOZIM SEREM I BRZOSKWINIĄ

Jeśli tak jak ja jesteście fanami łączenia serów z owocami, to koniecznie musicie spróbować tej grzanki. Można zrobić je także w formie tosta. SKŁADNIKI: 6 kawałków 6 kawałków chleba razowego lub wieloziarnistego kilka plasterków/kawałków sera koziego jedna brzoskwinia 3 łyżki miodu oregano (lub inne zioła) SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Chleb kroimy na kawałki. Brzoskwinię kroimy w talarki i…

Czytaj dalej

ORZEŹWIAJĄCY CHŁODNIK OGÓRKOWY

Uff, jak gorąco! Wysokie temperatury według prognoz mają nie odpuszczać jeszcze przez ponad tydzień. Lato w pełni i nacieszmy się nim, bo niedługo za nim zatęsknimy… O tym, co najlepiej jeść i pić w trakcie upałów pisałam TU, a dziś chciałabym zaproponować Wam orzeźwiający, lekko pikantny i doskonale nawadniający chłodnik z ogórków i rzodkiewki. Nabiał ma silne…

Czytaj dalej

ORYGINALNE PANCAKES

Śniadanie jak wiadomo to najważniejszy posiłek, bo dostarcza nam energii na początek dnia. Omlety, naleśniki razowe, placuszki z jabłkami, owsianka z owocami – to moje ulubione śniadania, bo skutecznie dodają sił i wprowadzają mnie w dobry nastrój. Oczywiście jadam je najczęściej w wakacje i weekendy, bo nie da się ukryć, że ich przygotowanie zajmuje więcej czasu…

Czytaj dalej

SAŁATKA Z GRUSZKĄ I GORGONZOLĄ

Jestem wielbicielką sałatek. Uwielbiam ten miks smaków, kolorów i konsystencji. Najlepsza sałatka to taka, która jest nie tylko smakuje, ale też zaskakuje połączeniem składników, których z każdym kolejnym „chapsem” jesteśmy coraz bardziej ciekawi. Taka jest właśnie moim zdaniem poniższa sałatka. Słodka gruszka, delikatnie cierpka rukola, słono-gorzki ser i chrupiące pestki dyni polane słodko-ostrym sosem musztardowo-miodowym tworzą…

Czytaj dalej

DOMOWE CHIPSY Z ZIEMNIAKÓW

W moim domu w którym się wychowałam nie kupowano gazowanych napojów, coli, chipsów i raczej „od święta” jedzono fast foody. Nie była to może wzorowa kuchnia, bo do ziemniaków prawie zawsze był sos, czasem mama sypnęła do zupy „Kucharkiem”, a tata nadużywał Magii. Jednak w przeważającej większości dania były zdrowe, tradycyjne i bardzo smaczne. Dzięki…

Czytaj dalej

RYBY – KTÓRE JEŚĆ, A KTÓRYCH UNIKAĆ?

Ryby – są źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (omega-3), jodu, witaminy D i pełnowartościowego białka. Chociaż mamy świadomość tego, że ich obecność w zdrowej diecie jest wskazana, nie wszyscy za nimi przepadamy. Większość z nas nie zdaje sobie również sprawy z tego, że nie każdy gatunek ryb ma korzystny wpływ na nasz organizm.  SUBSTANCJE NIEPOŻĄDANE W RYBACH Zakład Chemii…

Czytaj dalej

ZIELONE KOKTAJLE (Z JARMUŻU I SZPINAKU)

Do niedawna koktajle kojarzyły mi się ze zmiksowanymi owocami z mlekiem. Do blendera najczęściej wrzucałam banany, truskawki, borówki, jagody albo maliny. Dolewałam mleko lub maślankę i napój był gotowy. Do zrobienia zielonego koktajlu przekonały mnie moje dwie koleżanki na warsztatach, które zorganizowały. Obie zresztą również prowadzą blogi kulinarne na które Was serdecznie zapraszam. Na blogu „Fitowo” znajdziecie ciekawe…

Czytaj dalej

PIEROGI Z JAGODAMI

Uwielbiam lepić pierogi! Nauczyła mnie tego moja kochana babcia, która jeszcze długo będzie mistrzynią w tej konkurencji. To zajęcie przywołuje najpiękniejsze smaki i wspomnienia z dzieciństwa. Chwila męczenia z gnieceniem ciasta, a potem czysty relaks podczas nakładania farszu i robienia falbanek z brzegów ciasta. Marzy mi się uczynić z tej konkurencji rodzinną tradycję, nauczyć lepienia córkę i…

Czytaj dalej