Do niedawna koktajle kojarzyły mi się ze zmiksowanymi owocami z mlekiem. Do blendera najczęściej wrzucałam banany, truskawki, borówki, jagody albo maliny. Dolewałam mleko lub maślankę i napój był gotowy. Do zrobienia zielonego koktajlu przekonały mnie moje dwie koleżanki na warsztatach, które zorganizowały. Obie zresztą również prowadzą blogi kulinarne na które Was serdecznie zapraszam.

Na blogu „Fitowo” znajdziecie ciekawe przepisy i garść informacji na temat zdrowego stylu życia i odżywiania, a „Co nieco z niczego” to skarbnica niebanalnych pomysłów na to jak zrobić ciekawe potrawy z tego co aktualnie ma się pod ręką.

Zachęcam do odwiedzenia powyższych blogów i przygotowywania zielonych koktajli.  🙂

    KOKTAJL ZE SZPINAKIEM

SKŁADNIKI:

garść szpinaku baby

1 puszka brzoskwiń z zalewą

sok z połowy cytryny

1 kefir

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Szpinak płuczemy, cytrynę sparzamy wrzątkiem i dokładnie myjemy.

2. Wyciskamy sok z cytryny.

3. Wrzucamy do blendera szpinak, brzoskwinie i sok z cytryny. Brzoskwinie dodajemy razem z zalewą. Blendujemy i dodajemy kefir aby nadać koktajlowi pożądaną gęstość.

Porcja na ok. 4 osob

Porcja na ok. 4 osoby.

UWAGI:

Zielony koktajl ze szpinakiem dostarczy nam dużo obniżającego ciśnienie potasu, dlatego szczególnie polecany jest osobom z nadciśnieniem.  W liściach szpinaku znajduje się także łatwo przyswajalne żelazo – 2,8 mg w 100 g. W tym zielonym warzywie zawarty jest także kwas foliowy, który zapobiega wadom układu nerwowego płodu. Ponadto chroni on przed chorobami układu krążenia. Szpinak jest także dobrym źródłem  witaminy K, która odgrywa bardzo ważną rolę w krzepnięciu krwi, witaminy z grupy B obniżające cholesterol oraz istotną dla opóźnienia procesów starzenia witaminę E.

Co ważne (przede wszystkim dla osób dbających o linię) szpinak jest niskokaloryczny: 100 g to 16 kcal. A zawarte w nim potas i witaminy z grupy B uczestniczą w spalaniu węglowodanów i tłuszczów oraz przyśpieszają metabolizm.

Niestety wadą szpinaku, jest zawartość kwasu szczawiowego, który przyczynia się do powstania kamieni dlatego nie powinny spożywać osoby z kamicą nerkową. 

KOKTAJL Z JARMUŻEM

SKŁADNIKI:

1 duża garść jarmużu

puszka brzoskwiń z zalewą

sok z połowy cytryny

woda mineralna

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Jarmuż płuczemy, cytrynę sparzamy wrzątkiem i dokładnie myjemy.

2. Wyciskamy sok z cytryny.

3. Wrzucamy do blendera jarmuż, brzoskwinie i sok z cytryny. Brzoskwinie dodajemy razem z zalewą. Blendujemy i dodajemy wodę mineralną aby nadać koktajlowi pożądaną gęstość.

Porcja na ok. 4 osoby.