Ostatnio eksperymentuję z włoszczyzną i wymyślam nowe wersje placuszków. Były już frytki z korzenia pietruszki, w wakacje kotlety z kaszy jaglanej i marchewki, placki z cukinii, a dziś chciałam Wam „sprzedać” pomysł na smaczne placki z selera i marchewki. Szczerze mówiąc nie sądziłam, że wyjdą. A już w trakcie smażenia zaczęły kusić nieznanym mi dotąd zapachem. Wyszły nie tylko smaczne, ale złociste i delikatnie chrupiące. Polecam jako drugie śniadanie lub dodatek do obiadu. Moje dziecko pokochało je i pochłonęło bez najmniejszych obiekcji, a mąż zjadł je z apetytem w towarzystwie sosu czosnkowego i mięcha. Jestem pewna, że nie raz jeszcze zagoszczą na moim stole.

SKŁADNIKI:

180 g selera

180 g marchewki

2 jajka

1/3 szklanki mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 ząbki czosnku

natka pietruszki

sól, pieprz

opcjonalnie- tłuszcz do smażenia

SPOSÓB WYKONANIA:

1. Marchewki i seler myjemy i obieramy.
2. Warzywa ścieramy na grubej tarce.
3. Dodajemy jajka i przeciśnięty przez praskę czosnek.
4. Dodajmy mąkę pszenną i ziemniaczaną.
5. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku
6. Opcjonalnie dodajemy do ciasta pietruszkę.
7. Wszystko dokładnie mieszamy.
8. Smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu na złoty kolor, z obu stron.
9. Podajemy z dipem np. czosnkowym i natką pietruszki.