Głęboko orzechowy smak, naturalna słodycz daktyli i równoważący wszystko posmak soli. Taki własnie jest zdrowa wersja kremu karmelowego. Idealny jako dodatek do wszelkich naleśników, kanapek, a także jako wypełnienie zdrowych wersji tart. Pożądaną gęstość ustalicie bez problemu sami dodając wodę z moczonych daktyli, a słodycz regulujecie dodając daktyle. Koniecznie wypróbujcie.

SKŁADNIKI:

4 łyżki masła orzechowego (o dobrym składzie)
1 ½ – 2 szklanki daktyli świeżych lub suszonych
szczypa lub dwie soli (jeśli chcemy uzyskać smak solonego karmelu)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Jeśli używamy suszonych daktyli namaczamy je wcześniej we wrzątku i zostawiamy na 10 min (woda od moczenia daktyli przyda się do ustalenia konsystencji kremu). Świeżych nie moczymy.
2. Daktyle, masło orzechowe, sól i odrobinę wody (tyle, żeby ustalić konsystencję) blendujemy na gładką masę. Po dodaniu 2 szklanek daktyli krem jest bardzo słodki. Proponuję dodać najpierw 1 ½ szklanki, zblendować i posmakować w zależności jak bardzo słodki smak chcemy uzyskać.