Co prawda tłusty czwartek już za nami, ale na smaczne pączusie nigdy nie jest za późno. Tym bardziej, że ich wykonanie nie wymaga ani długiej listy składników, ani wielogodzinnego stania przy kuchennym blacie. Pamiętajcie jednak, żeby kupując serek homogenizowany wybrać ten o najlepszym składzie, wybierając ten, którego lista składników jest jak najkrótsza i najuboższa w E-dodatki.

SKŁADNIKI:

300 g serka homogenizowanego waniliowego

3 jajka

1,5 szklanki mąki pszennej

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

olej do głębokiego smażenia

cukier puder do obsypania

SPOSÓB WYKONANIA:

1. Serki przełożyć do miski i wymieszać dobrze z jajkami przy użyciu rózgi.
2. Do nich dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sól i wymieszać tak by ciasto miało jednolitą i bardzo gęstą konsystencję.
3. Na  dużej  głębokiej  patelni  lub  w  szerokim  garnku  rozgrzać tłuszcz do temperatury      175 º C.
4. Małą łyżeczką nakładać niewielkie porcje ciasta na rozgrzany olej, pomagając sobie drugą łyżką.
5. Ciasto łatwiej odlepi się od łyżeczki jeśli przed nałożeniem ciasta umoczymy ją w zimnym oleju.
6. Smażyć kilka minut, aż uzyskają złoty kolor.
7. Po usmażeniu pączki odsączyć z nadmiaru tłuszczu układając je na papierowym ręczniku kuchennym.
8. Gdy przestygną obsypać cukrem pudrem.