PASZTET Z CIECIERZYCY

Kremowa konsystencja, lekko chrupiąca skórka, delikatny smak mięsa i zapach przypraw. Domowy mięsny pasztet to klasyk na moim świątecznym stole. Będąc typowym mięsożercą z mięsożerną rodziną nie mam potrzeby sporządzać wielu wegetariańskich dań. Jednak od czasu do czasu prowadzona zwykłą ludzką ciekawością i niezbadaną potrzebą doznawania nowych kulinarnych wrażeń, zdarza mi się zrobić coś bez mięsa. Za każdym…

DIETETYCZNA PIZZA (FIT PIZZA)

Któż z nas nie lubi tego włoskiego dania przyrządzanego z ciasta drożdżowego, sosu pomidorowego, tartego sera i ulubionych dodatków? Niestety pizza chociaż smaczna ma jeden minus – jej tradycyjna wersja jest bardzo kaloryczna. Mała uboga w składniki pizza Margherita ważąca około 235 g ma aż 620 kcal! Nie każda pizza musi być jednak niezdrowa i tucząca. Co zrobić, żeby nasza…

BATONIKI MUSLI / BATONIKI ZBOŻOWE

Wiele osób, które w trosce o swoje zdrowie i figurę zamiast po tradycyjnego wafelka lub czekoladowego batonika sięgają po sklepowe batoniki zbożowe. Wystarczy jednak przeczytać etykietę na opakowaniu, by dowiedzieć się, że ze zdrową przekąską nie mają zbyt wiele wspólnego. Po co je kupować, skoro tą słodkość można bez problemu zrobić we własnej kuchni. Wystarczy garść płatków owsianych, otręby, ziarna…

ROLADKI Z TORTILLI (Z ŁOSOSIEM / Z SALAMI)

Pomysł na tortillowe roladki kiedyś sprzedała mi chyba moja mama i od tamtej pory są jedną z ulubionych przekąsek na każdej imprezie. W sumie ostatnio stwierdziłam, że to także doskonała propozycja na drugie śniadanie do pracy i szkoły. Szczególnie dla kogoś tak wybrednego w kanapkach i daniach śniadaniowych jak ja. Bez wątpienia młodzież i młodsze…

CRUMBLE OWSIANE ZE ŚLIWKAMI I GRUSZKĄ (KRUSZONKA OWSIANA)

Jedną z zasad prawidłowej, zbilansowanej diety jest włączenie do jadłospisu sezonowych produktów. Warzywa i owoce w sezonie są najbogatsze w składniki odżywcze, a na dodatek kosztują dużo mniej niż te mrożone. Jesień to może niezbyt ciekawa pora roku jeśli chodzi o pogodę, ale to doskonały czas na degustowanie śliwek, jabłek i gruszek, które właśnie teraz…

WEGAŃSKIE KOTLECIKI Z KASZY JAGLANEJ I MARCHEWKI

Do wegan i ich posiłków podchodziłam kiedyś mocno sceptycznie. Co z resztą nie było niczym dziwnym zważywszy na fakt, że tak właśnie podchodzi się do rzeczy nieznanych. Dopiero kiedy zagłębiłam się w temat wegańskich smakołyków i sama upichciłam pierwsze potrawy bez dodatku produktów zwierzęcych okazało się, że wegańska kuchnia rzeczywiście jest jadalna, a nawet smaczna,…

GRZANKI Z KOZIM SEREM I BRZOSKWINIĄ

Jeśli tak jak ja jesteście fanami łączenia serów z owocami, to koniecznie musicie spróbować tej grzanki. Można zrobić je także w formie tosta. SKŁADNIKI: 6 kawałków 6 kawałków chleba razowego lub wieloziarnistego kilka plasterków/kawałków sera koziego jedna brzoskwinia 3 łyżki miodu oregano (lub inne zioła) SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Chleb kroimy na kawałki. Brzoskwinię kroimy w talarki i…

DOMOWE CHIPSY Z ZIEMNIAKÓW

W moim domu w którym się wychowałam nie kupowano gazowanych napojów, coli, chipsów i raczej „od święta” jedzono fast foody. Nie była to może wzorowa kuchnia, bo do ziemniaków prawie zawsze był sos, czasem mama sypnęła do zupy „Kucharkiem”, a tata nadużywał Magii. Jednak w przeważającej większości dania były zdrowe, tradycyjne i bardzo smaczne. Dzięki…

ARBUZ NA PATYKU

Latem, kiedy żar leje się z nieba niechętnie stoję przy kipiących garach i rozgrzanym piekarniku. Wymyślanie nowości i kulinarne eksperymenty stają się mniej satysfakcjonującym zajęciem i o ile w ostateczności przy obiedzie mogę się wysilić i pokombinować o tyle w kwestii deserów stawiam na najprostsze rozwiązania. Na szczęście na pomoc przychodzą sezonowe owoce i warzywa. Pokrojone na…

DOMOWA PIZZA

Uwielbiam włoskie potrawy, a pizza chociaż dość pospolita i zwyczajna jest w czołówce moich ulubionych dań. Żeby wyczarować pyszną pizzę wcale nie są potrzebne ani włoskie geny ani telefon do najbliższej pizzerii. Wystarczy dobry przepis. I taki (bo wypróbowany) prezentuję poniżej.   SKŁADNIKI NA CIASTO: 400 g mąki 30 g drożdży 2 łyżki oliwy z…