BATONIKI MUSLI / BATONIKI ZBOŻOWE

Wiele osób, które w trosce o swoje zdrowie i figurę zamiast po tradycyjnego wafelka lub czekoladowego batonika sięgają po sklepowe batoniki zbożowe. Wystarczy jednak przeczytać etykietę na opakowaniu, by dowiedzieć się, że ze zdrową przekąską nie mają zbyt wiele wspólnego. Po co je kupować, skoro tą słodkość można bez problemu zrobić we własnej kuchni. Wystarczy garść płatków owsianych, otręby, ziarna słonecznika, pestki dyni, migdały, żurawina, suszona morela lub figi, troszkę miodu. Tak naprawdę wariantów tego przysmaku jest nieskończenie wiele i tylko od własnej fantazji i zawartości kuchennych szafek zależy, co w batoniku wyląduje.

Oprócz sporego zastrzyku energii taki batonik dostarczy nam sporo błonnika i wielu składników odżywczych (ilość i zawartość witamin i składników odżywczych zależy od dodanych składników). Z całą pewnością taki domowy batonik ma zdecydowanie mniejszą kaloryczność niż gotowe sklepowe słodycze, nie zawiera tłuszczy trans, tony cukru, a jeśli użyjemy bezglutenowych płatków owsianych może być on doskonałą przekąską dla uczulonych na gluten. Zawinięty w papier śniadaniowy batonik energetyczny można zabrać ze sobą do pracy, szkoły i na spacer, dzięki czemu będzie pod ręką zawsze wtedy, gdy potrzebny będzie zastrzyk energii.

A Ty ile razy w ciągu tygodnia ulegasz pokusom, by między posiłkami sięgnąć coś słodkiego?

Jeśli jesteś takim „słodkim Leonkiem” jak ja, w chwilach słabości domowe batoniki zajadać możesz nie koniecznie bez ograniczeń, ale z całą pewnością  bez większych wyrzutów sumienia.

IMG_9092

BATONIKI ZBOŻOWE:

(składniki na około 8 batoników)

100 g moreli suszonych / fig / daktyli

50 g żurawiny

80 g płatków owsianych

40 g orzechów włoskich

20 g sezamu

20 g siemienia lnianego

50 g migdałów

2 płaskie łyżki miodu

3 łyżki wody

1 białko jaja albo 2/3 banana

Żurawinę i suszone morele pokrój w mniejsze kawałki. Wsyp do miski i dodaj 2-3 łyżki wody. Do malaksera wrzuć suszone owoce oraz wszystkie suche składniki. Rozdrobnij wszystko odrobinę (im mniejsze składniki, tym mniejsze ryzyko rozpadania się batoników po upieczeniu). Przesyp rozdrobnione składniki do miski i dodaj białko lub banana i dokładnie wymieszaj. Powinno W razie konieczności dodaj jeszcze odrobinę wody lub łyżkę oleju. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż masę na papier i uformuj z niej prostokąt o wysokości około 2 cm. Piecz 15-20 minut w temperaturze 180 stopni. Po wyjęciu poczekaj, aż wystygnie, i rozetnij do końca. Przechowuj w szczelnym pojemniku.

Podsumowując: 150 g owoców suszonych (żurawina, morele, daktyle lub figi), ok. 210 g suchych składników (płatki owsiane, jęczmienne, nasiona i ziarna), 2 łyżki miodu,  3 łyżki wody, 1 białko – to taka informacja gdybyście chcieli zamienić wymienione przeze mnie owoce suszone na inne owoce, albo wymienione przeze mnie nasionka na inne. Kombinujcie po swojemu i dodawajcie to co lubicie, radzę jednak trzymać się proporcji 150 owoców suszonych/210 g suchych składników. Najważniejsze żeby się kleiło. 😉

P.S. Można również zamienić białko na rozgniecionego widelcem banana. Zasada jest prosta: jedno jajko – jeden banan. Do tych proporcji używamy tylko jednego białka, więc jeśli chcemy „bezjajeczne” batoniki używamy około 2/3 banana.

IMG_9088

IMG_9100

2 Comments Add yours

  1. Yoffie pisze:

    Świetny przepis w niedługim czasie na pewno sama spróbuje ♥
    http://swiatyoffie.blogspot.com/

    Polubione przez 1 osoba

    1. Qulinarna pisze:

      Zachęcam. 🙂 Podziel się opinią po wypróbowaniu.

      Polubienie

Napisz coś od siebie?

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s