LECZO TRADYCYJNE

Im dłużej zastanawiałam się co przygotować na urodzinową kolację na którą mieli przyjść do mnie rodzice tym wymyślniejsze potrawy przychodziły mi do głowy. Tak się jednak składało, że większość z nich zabrałaby mi pół dnia, a ja miałam zaledwie trzy godziny i zakupy do zrobienia. Chciałam, żeby było to danie proste, smaczne i niezbyt wymyśle, takie które ucieszy podniebienie mamy, która lubi to co jej znane i tatę, który gustuje w pikantnych i wyrazistych potrawach najlepiej z kawałkiem mięcha.

I kiedy tak myślałam i myślałam na pomoc przyszła mi młodzież, która przypomniała mi kilka ostatnio przygotowywanych z nimi potraw, a wśród nich właśnie leczo. Proste,  wręcz banalne i oklepane danie, ale jakie kolorowe, smaczne, pożywne. Uwielbiam takie jednogarnkowe rozgrzewające potrawy pełne warzyw i smaku. Pomieszana słodycz papryki, kwaskowaty akcent ogórka z własnych kiszonek, pikantność cebuli i czosnku. Tak właśnie smakuje moje ulubione leczo.

_mg_2023

SKŁADNIKI:

czerwone papryki – 2 sztuki
cebula – 2 sztuki
kiełbasa – 200 g
ogórki kiszone – 2 sztuki
cukinia – 1 sztuka
ketchup – ok. 150 g (ja użyłam domowego)
koncentrat pomidorowy – 2 łyżki
czosnek – 1 ząbek
olej do smażenia
pieprz, sól. papryka słodka mielona – do smaku

SPOSÓB WYKONANIA:

1. Wszystkie warzywa za wyjątkiem ogórków kiszonych dokładnie myjemy.
2. Cukinię i ogórki kroimy w kostkę, a paprykę w drobne paseczki.
3. Cebulę kroimy w półkrążki, a kiełbasę w kostkę.
4. Rozgrzewamy olej na patelni i podsmażamy kiełbasę.
5. Dodajemy cebulę i paprykę.
6. Smażymy do zeszklenia cebuli.
7. Przekładamy podsmażone warzywa i kiełbasę do garnka, dodajemy ogórki i lekko podlewamy wodą.
8. Dusimy około 5-6 min.
9. Po tym czasie dodajemy przecier i ketchup.
10. Po zagotowaniu zdejmujemy z płyty i doprawiamy do smaku.

_mg_2004

_mg_2001

 

Napisz coś od siebie?

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s