Jestem wielbicielką sałatek. Uwielbiam ten miks smaków, kolorów i konsystencji. Najlepsza sałatka to taka, która jest nie tylko smakuje, ale też zaskakuje połączeniem składników, których z każdym kolejnym „chapsem” jesteśmy coraz bardziej ciekawi. Taka jest właśnie moim zdaniem poniższa sałatka.

Słodka gruszka, delikatnie cierpka rukola, słono-gorzki ser i chrupiące pestki dyni polane słodko-ostrym sosem musztardowo-miodowym tworzą niesamowite połączenie. Ja tym razem dodałam jeszcze kilka pomidorów suszonych, żeby było jeszcze ciekawiej i nie za słodko. Wyszło ok, ale bez pomidorków, też będzie smacznie.

SKŁADNIKI:

100 g (opakowanie) rukoli (może być szpinak baby)

200 g gorgonzoli (albo inny z niebieską pleśnią)

2 niewielkie gruszki (albo 1 duża)

kilka pomidorów suszonych

garść pestek dyni

---

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Rukole płuczemy pod bieżącą wodą i odsączamy.

2. Gruszki myjemy, obieramy i kroimy w kostkę.

3. Od gorgonzoli odkrajamy skórkę (jest niejadalna), a resztę kroimy w kosteczkę.

4. Jeśli chcecie dodać pomidorki suszone, wyjmijcie je z zalewy i pokrójcie w kostkę.

5. Na koniec wszystkie składniki wkładamy do miski, polewamy sosem musztardowo-miododwym i delikatnie mieszamy przy użyciu łyżek sałatkowych. Najlepiej zjadać od razu po przygotowaniu.

---

PRZEPIS NA SOS MUSZTARDOWO-MIODOWY:

SKŁADNIKI:

6 łyżek miodu

4 łyżki musztardy dijon

4 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki soku z cytryny

5 kropli octu balsamicznego (opcjonalnie)

 

SPOSÓB WYKONANIA:

Wszystkie składniki wlewamy do miseczki i mieszamy.

---

SPOSÓB PODANIA:

Do tej sałatki podaję grzanki czosnkowe, a dla mięsożernych grillowanego kurczaka pokrojonego w podłużne kawałki.